酒好きにとって待ち遠しい特別な日が。愛知県名古屋市緑区にある山盛酒造では、毎年恒例の試飲・即売会を開催。この日だけの限定酒を味わいながら、歴史ある酒蔵の雰囲気を楽しむことができる貴重な機会です。
試飲・即売会でしか味わえない、しぼりたての日本酒
この日の最大の魅力は、なんといっても「鷹の夢本醸造」の元になる原酒や、中取り生原酒を試飲できること。しぼりたてならではのフレッシュな味わいと、芳醇な香りが広がる一杯は、日本酒好きにとって至福のひとときです。
さらに、試飲・即売会限定の特別なお酒も販売されるので、ここでしか手に入らない一本をお土産に持ち帰れば、自宅でもじっくりと楽しむことができます。｢しぼりたての生原酒｣「中取り生原酒」などの瓶詰めされた数量限定酒は、毎年人気の品です。
伝統の酒造りと｢鷹の夢｣の由来
山盛酒造は、1887年に創業し、江戸時代築造の酒蔵を譲り受けた歴史ある酒蔵です。古い町並みに溶け込む土蔵造りの建物で、今もなお手作りの酒造りを続けています。
酒名「鷹の夢」は、縁起の良い初夢「一富士二鷹三なすび」の故事にちなみ、さらに酒蔵の所在地である「大高（おおだか）」の地名とかけて名付けられたと伝えられています。
試飲・即売会では、蔵人たちが仕込んだばかりの新酒を味わいながら、酒造りのこだわりや歴史に触れることができます。伝統の技と、地元の水と米が生み出す日本酒は、まさに特別な味わいです。
まるでお祭り！温かな雰囲気の中で楽しむひととき
試飲・即売会の日には、多くの日本酒ファンが訪れ、和気あいあいとした雰囲気に包まれます。新酒に合うおつまみとともに味わえば、その美味しさもひとしお。地元の人々との交流も楽しめる、まるでお祭りのような賑やかなひとときです。
まとめ
一年に一度の特別な日。山盛酒造の試飲・即売会は、「鷹の夢」の美味しさを堪能し、酒造りの魅力に触れる絶好のチャンスです。限定酒の購入や蔵人との交流など、ここでしか味わえない体験が盛りだくさん！
日本酒好きの方も、普段はあまり飲まない方も、この機会にぜひ山盛酒造の試飲・即売会へ足を運び、しぼりたての美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか？
